Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis

Name: Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte für Zuhause

Ich liebe es, gesunde Gerichte zuzubereiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch einfach zu machen sind. Dieses kalorienarme Hähnchen mit Ofen Kürbis ist der perfekte Genuss für ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und süßem, geröstetem Kürbis begeistert mich immer wieder. Mit nur wenigen Zutaten ist es schnell zubereitet und der Geschmack ist einfach fantastisch. Probiert es aus und lasst euch überraschen, wie lecker leichtes Essen sein kann!

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T13:32:48.012Z

Als ich dieses Rezept das erste Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie schnell alles zubereitet war. Ich schnitt den Kürbis und das Hähnchen, würzte es gut und ließ es im Ofen garen. Die Aromen von Rosmarin und Thymian verbreiteten sich sofort in der Küche und machten die Vorfreude umso größer.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, den Kürbis in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit er gleichmäßig gart. So erhält man eine perfekte Konsistenz, die wunderbar mit dem saftigen Hähnchen harmoniert. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Gesunde Zutaten, die sättigen
Ein einfaches Rezept für viel Geschmack
Perfekte Kombination aus Fleisch und Gemüse

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Gerichts. Wähle frisches Hähnchenbrustfilet, das zart und saftig ist. Bio-Kürbis, wie der Hokkaido, bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine schöne, leuchtende Farbe, die das Gericht ansprechend macht. Die Kombination aus diesen beiden Hauptzutaten sorgt für einen harmonischen Kontrast von Texturen und Aromen - das zarte Hähnchen und der süße, cremige Kürbis ergänzen sich perfekt.

Das Würzen mit getrocknetem Rosmarin und Thymian bringt eine mediterrane Note ins Spiel. Diese Kräuter sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch sehr aromatisch. Frische Kräuter wären eine großartige Alternative, wenn sie verfügbar sind; sie könnten jedoch eine etwas andere Geschmacksintensität bieten. Achte darauf, die Kräuter richtig zu dosieren - zu viel kann das Gericht überwürzen.

Wichtige Techniken

Die Marinade ist ein wichtiger Schritt, um das Hähnchen schmackhaft und zart zu machen. Durch die Kombination aus Olivenöl, Kräutern sowie Salz und Pfeffer zieht die Marinade in das Fleisch ein und sorgt dafür, dass es beim Braten schön saftig bleibt. Lasse das Hähnchen mindestens 15 bis 30 Minuten marinieren, um die Aromen gut durchziehen zu lassen. Bei mehr Zeit kann es auch über Nacht im Kühlschrank mariniert werden, was noch bessere Ergebnisse liefern kann.

Das gleichmäßige Verteilen der Zutaten auf dem Backblech ist entscheidend für eine gleichmäßige Garung. Überfülle das Blech nicht, sonst kann der Kürbis dampfen anstatt rösten. Hohe Temperaturen helfen dabei, eine schöne Karamellisierung zu erreichen, die den Geschmack intensiviert. Achte darauf, dass das Hähnchen eine goldene Farbe annimmt und das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
600 g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Jetzt sind wir bereit, das Gericht zuzubereiten!

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um dein kalorienarmes Hähnchen mit Ofen Kürbis zu zubereiten:

Hähnchen und Kürbis vorbereiten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren. Den gewürfelten Kürbis ebenfalls in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Eingießen und backen

Lege das marinierte Hähnchen und den Kürbis auf ein Backblech. Stelle sicher, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Backe das Ganze für etwa 30 Minuten, bis das Hähnchen gar und der Kürbis zart ist.

Servieren

Nehme das Blech aus dem Ofen, lasse es kurz abkühlen und serviere das Gericht heiß. Du kannst es mit frischem Kräutern garnieren.

Jetzt kann dein kalorienarmes Hähnchen mit Ofen Kürbis genossen werden!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter verwenden oder verschiedene Gewürze ausprobieren. Eine Prise Chilipulver sorgt für einen zusätzlichen Kick!

Variationen

Für eine Abwechslung kannst du verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie Paprika, Zucchini oder Karotten. Diese können in ähnlichen Stückgrößen wie der Kürbis geschnitten werden und bieten nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern auch einen zusätzlichen Nährstoffschub. Experimentiere mit den Gewürzen - eine Prise Paprika oder Kreuzkümmel kann dem Gericht eine neue Dimension verleihen.

Wenn du es schärfer magst, nudle einige Chili-Flocken in die Marinade oder serviere das Gericht mit einer scharfen Sauce. Schalotten oder Zwiebeln, die ebenfalls mitgebacken werden, verleihen dem Gericht zusätzliche Tiefe und Geschmack. Das Zusammenstellen von Gemüsesorten sorgt nicht nur für eine farbenfrohe Präsentation, sondern auch für ein kräftiges und sättigendes Gericht.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Dieses Gericht lässt sich hervorragend aufbewahren! Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Wenn du das Hähnchen und den Kürbis aufwärmst, achte darauf, sie nicht zu lange in der Mikrowelle zu erhitzen, da das Hähnchen sonst trocken werden kann. Stattdessen empfehle ich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sanft aufzuwärmen.

Solltest du noch Reste haben, könntest du diese in einem Salat, Sandwich oder Wrap verwenden. Einfach das Fleisch und das Gemüse auf dessen Basis verwenden, um einen schnellen und gesunden Snack oder ein leichtes Mittagessen zu kreieren. Auch als Füllung für gefüllte Paprika oder Zucchini bietet sich dieser Mix hervorragend an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch marinieren?

Ja, du kannst das Hähnchen mehrere Stunden vorher marinieren, um noch mehr Geschmack zu erhalten.

→ Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und die Zubereitung bleibt gleich.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Gemüse wie Zucchini oder Paprika passen ebenfalls gut dazu.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.