Apfel Salzkaramell Marmelade
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus süßem Apfel und herzhaftem Salzkaramell mit dieser köstlichen Marmelade. Ideal für die Wintermonate, verleiht diese Marmelade jedem Frühstück oder Dessert eine besondere Note. Ihre cremige Textur und der harmonische Geschmack machen sie zu einem wahren Genuss. Genießen Sie sie auf frischem Brot oder als Füllung für Gebäck – diese Marmelade wird garantiert zum Star Ihrer Wintervorräte!
Zutaten
Zutaten für die Marmelade
- 1 kg Äpfel, geschält und entkernt
- 250 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.
Zubereitung
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Zucker karamellisieren
Den Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist.
Äpfel hinzufügen
Die Apfelstücke hinzufügen und gut umrühren, bis sie mit dem Karamell überzogen sind.
Kochzeit
Das Wasser hinzugeben und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Butter und Salz hinzufügen
Die Butter, das Meersalz und den Zitronensaft unterrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Marmelade abfüllen
Die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Marmelade kühl und dunkel lagern.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange hält die Marmelade?
Die Marmelade hält sich ungeöffnet bis zu einem Jahr, nach dem Öffnen im Kühlschrank ca. 4 Wochen.
Apfel Salzkaramell Marmelade
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus süßem Apfel und herzhaftem Salzkaramell mit dieser köstlichen Marmelade. Ideal für die Wintermonate, verleiht diese Marmelade jedem Frühstück oder Dessert eine besondere Note. Ihre cremige Textur und der harmonische Geschmack machen sie zu einem wahren Genuss. Genießen Sie sie auf frischem Brot oder als Füllung für Gebäck – diese Marmelade wird garantiert zum Star Ihrer Wintervorräte!
Erstellt von: Daniela Metzger
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 6 Gläser
Was Sie brauchen
Zutaten für die Marmelade
- 1 kg Äpfel, geschält und entkernt
- 250 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Anweisungen
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist.
Die Apfelstücke hinzufügen und gut umrühren, bis sie mit dem Karamell überzogen sind.
Das Wasser hinzugeben und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Die Butter, das Meersalz und den Zitronensaft unterrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 85 pro Portion