Blumenkohlsuppe schnell

Name: Blumenkohlsuppe schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Eine köstliche und nahrhafte Blumenkohlsuppe, die in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:37:14.664Z

Diese schnelle Blumenkohlsuppe ist perfekt für hektische Wochentage. Mit frischen Zutaten und einer cremigen Konsistenz wird sie garantiert zum Familienliebling.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Cremige Textur, die jeden begeistern wird
Gesund und nahrhaft mit frischem Gemüse

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahres Superfood, das nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft ist. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Vitamin C und K, die für ein gesundes Immunsystem und starke Knochen wichtig sind. Zudem ist Blumenkohl reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist sein geringer Kaloriengehalt. Er eignet sich hervorragend für eine kalorienbewusste Ernährung und kann als gesunde Alternative zu Reis oder Kartoffeln verwendet werden. Diese Vielseitigkeit macht ihn zu einer beliebten Zutat in der modernen Küche.

Die Zubereitung der Suppe

Die Zubereitung dieser Blumenkohlsuppe ist nicht nur schnell, sondern auch unkompliziert. In weniger als 30 Minuten können Sie eine gesunde, cremige Suppe auf den Tisch bringen. Dies macht sie ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch anklopft.

Durch das Pürieren der Suppe wird eine samtige Textur erreicht, die jeden Gaumen erfreut. Die Zugabe von Sahne verleiht der Suppe eine zusätzliche Cremigkeit, während frische Kräuter wie Petersilie das Gericht perfekt abrunden. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Suppe sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss ist.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten, um Ihre Blumenkohlsuppe zu individualisieren. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Kartoffeln für eine noch sämigere Konsistenz hinzu oder integrieren Sie geröstete Mandeln für einen knusprigen Kontrast. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder Curry können interessante Geschmackserlebnisse bieten.

Wenn Sie eine vegane Variante bevorzugen, können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und die Brühe auf Gemüsebrühe basieren. Dies verleiht der Suppe nicht nur einen exotischen Geschmack, sondern macht sie auch für alle Ernährungsformen geeignet.

Zutaten

Zutaten für die Blumenkohlsuppe

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Würzen und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Serviervorschläge

Diese Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot oder Croutons servieren. Eine Scheibe frisch gebackenes Baguette ist nicht nur eine wunderbare Ergänzung, sondern hilft auch, die köstliche Suppe zu genießen. Alternativ können Sie die Suppe mit einem Klecks Crème fraîche oder einem Spritzer Zitrone verfeinern.

Für eine festliche Anrichtung können Sie die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln. Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch ein zusätzliches Aroma.

Lagerung und Aufbewahrung

Die Blumenkohlsuppe kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen oder in der Mikrowelle.

Für eine längere Lagerung können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie dabei etwas Platz, da die Suppe beim Gefrieren expandiert. So können Sie jederzeit eine Portion dieser köstlichen Suppe genießen, wann immer Ihnen danach ist.

Nährstoffreiche Ergänzungen

Um den Nährstoffgehalt Ihrer Blumenkohlsuppe zu erhöhen, können Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Spinat hinzufügen. Diese Zutaten sind nicht nur gesund, sondern bringen auch Farbe und Geschmack in die Suppe. Sie können sie einfach zusammen mit dem Blumenkohl garen.

Eine weitere Möglichkeit, die Suppe noch nahrhafter zu gestalten, ist die Zugabe von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Linsen. Diese liefern wertvolle Proteine und Ballaststoffe, die für eine gesunde Ernährung entscheidend sind. So wird aus der Blumenkohlsuppe eine vollwertige Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Suppe einfrieren?

Lassen Sie die Suppe abkühlen und füllen Sie sie in luftdichte Behälter. Sie kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Karotten oder Kartoffeln sind eine gute Ergänzung zur Blumenkohlsuppe.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, stellen Sie jedoch sicher, dass die Brühe ebenfalls glutenfrei ist.