Chili sin Carne mit Mais

Name: Chili sin Carne mit Mais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose Mais, abgetropft; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für Vegetarier und Veganer ist.

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:33:59.710Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch vollgepackt mit Geschmack. Es ist eine großartige Option für ein schnelles Abendessen oder eine gemütliche Zusammenkunft mit Freunden.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen
Einfach zuzubereiten und in einer Stunde fertig
Ideal für Meal Prep oder ein schnelles Abendessen

      

Die perfekte Mischung aus Aromen

Chili sin Carne ist ein Gericht, das durch seine vielfältigen Aromen besticht. Die Kombination aus schwarzen Bohnen, Kidneybohnen und süßem Mais sorgt für eine angenehme Textur und einen herzhaften Geschmack. Die Gewürze, insbesondere Kreuzkümmel und Paprikapulver, verleihen dem Gericht eine warmen, würzigen Charakter, der sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten variieren. Zum Beispiel könnte das Hinzufügen von frischem Koriander oder Jalapeños dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um dein ganz persönliches Chili sin Carne zu kreieren.

Gesund und nahrhaft

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl. Die enthaltenen Bohnen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Basis für eine vegetarische Ernährung macht. Der Mais bringt nicht nur Süße, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe mit sich.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern wird das Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch farbenfroh und ansprechend. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr pflanzliche Lebensmittel in deine Ernährung zu integrieren und gleichzeitig deinen Nährstoffbedarf zu decken.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Chili sin Carne eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe. Ob du ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag zubereiten möchtest oder ein Gericht für eine gesellige Runde mit Freunden suchst, dieses Rezept ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen, um größere Gruppen zu bedienen.

Darüber hinaus eignet sich das Chili auch hervorragend für Meal Prep. Du kannst es im Voraus zubereiten und es in Portionen einfrieren, sodass du immer eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zur Hand hast. Einfach aufwärmen und genießen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für das Chili sin Carne benötigst:

Zutaten für das Chili sin Carne

2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Chili sin Carne zuzubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Füge die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Füge die schwarzen Bohnen, Kidneybohnen, Mais, gehackte Tomaten und die Gewürze hinzu. Rühre alles gut um und lasse das Chili für 20 Minuten köcheln.

Servieren

Schmecke das Chili mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genieße dein selbstgemachtes Chili sin Carne!

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, achte darauf, die Bohnen gut abzutropfen, bevor du sie in das Chili gibst. So verhinderst du, dass das Gericht zu wässrig wird. Wenn du es schärfer magst, kannst du frische oder getrocknete Chilis hinzufügen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Ein weiterer Tipp ist, das Chili etwas länger köcheln zu lassen, um die Aromen intensiver werden zu lassen. Ein köcheln über niedriger Hitze für bis zu 30 Minuten kann den Unterschied ausmachen, indem es die Zutaten miteinander verschmelzen lässt.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Du kannst verschiedene Bohnensorten ausprobieren, wie Pinto- oder weiße Bohnen, je nach deinem Geschmack. Auch das Hinzufügen von Gemüse wie Zucchini oder Auberginen kann dem Gericht eine neue Dimension geben.

Für eine asiatische Note kannst du Sojasauce oder Ingwer hinzufügen, während du für eine italienische Variante mit Oregano und Basilikum experimentieren kannst. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und bieten dir die Chance, kreativ zu werden.

Serviervorschläge

Serviere das Chili sin Carne mit frischem Brot oder einem knusprigen Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken. Darüber hinaus passt auch Reis oder Quinoa hervorragend als Beilage und macht das Gericht noch sättigender.

Für einen zusätzlichen Frischekick kannst du das Chili mit Avocado, Limettensaft oder einem Klecks veganer Sauerrahm garnieren. Diese Beilagen runden das Geschmackserlebnis ab und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Genuss wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, es schmeckt sogar besser, wenn es einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank steht.

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Füge einfach mehr Chili-Pulver oder frische Chili-Schoten hinzu.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, du kannst verschiedene Gemüse oder Hülsenfrüchte nach deinem Geschmack verwenden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, aber überprüfe die Etiketten, um sicherzustellen, dass sie keine versteckten Glutenquellen enthalten.