Einfaches Kürbisbrot

Name: Einfaches Kürbisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 400g Kürbispüree; 250g Mehl; 200g Zucker; 120ml Pflanzenöl; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Einfaches Kürbisbrot ist die perfekte Kombination aus süß und herzhaft, ideal für die Herbstsaison.

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:36:46.770Z

Dieses köstliche Kürbisbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen des Herbstes direkt in Ihre Küche. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack am Nachmittag.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiger Kürbisgeschmack, der den Herbst perfekt einfängt
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Kann nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden

      

Die perfekte Herbstleckerei

Einfaches Kürbisbrot ist mehr als nur ein Snack; es verkörpert die Essenz des Herbstes. Mit seinem saftigen Kürbisgeschmack bringt es die warmen, einladenden Aromen der Saison direkt in Ihre Küche. Die Kombination aus Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verleiht dem Brot eine aromatische Tiefe, die perfekt zu kühlen Herbsttagen passt.

Ob zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen, dieses Kürbisbrot ist vielseitig einsetzbar. Es kann warm serviert oder leicht geröstet mit einem Hauch Butter genossen werden. Die Möglichkeiten sind endlos, und es wird schnell zu einem Favoriten bei Familie und Freunden.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Kürbisbrotes ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten, die meist bereits in Ihrer Küche vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen ein köstliches Brot zaubern. Die Kombination aus feuchten und trockenen Zutaten macht es einfach, das Rezept anzupassen und kreativ zu werden.

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie das Kürbispüree sogar im Voraus zubereiten oder kaufen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern ermöglicht es Ihnen auch, spontane Backaktionen zu planen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist für jeden geeignet.

Variationen und Anpassungen

Einer der besten Aspekte dieses Kürbisbrotes ist, dass es sich leicht anpassen lässt. Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erhalten. Wer es süßer mag, kann auch Schokoladenstückchen unter den Teig mischen, um eine schokoladige Note zu erhalten.

Für eine gesündere Variante können Sie auch Vollkornmehl verwenden oder den Zucker durch Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren eigenen Twist zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie dieses Rezept zu Ihrem ganz persönlichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Kürbisbrot

400g Kürbispüree
250g Mehl
200g Zucker
120ml Pflanzenöl
3 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Kürbisbrot zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, Öl und Eier gut vermischen. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.

Teig vermischen

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Kürbisbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Kürbisbrot!

Aufbewahrungstipps

Das Kürbisbrot lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt lange frisch. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um die Feuchtigkeit zu halten. So bleibt das Brot bis zu einer Woche saftig und lecker.

Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das abgekühlte Brot in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur auftauen, wenn Sie es genießen möchten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Kürbisbrot mit einer Schicht Frischkäse oder einer leckeren Butter, um den Geschmack zu intensivieren. Ein wenig Zimtzucker kann ebenfalls eine wunderbare Ergänzung sein, die das Brot noch köstlicher macht.

Für ein festliches Ereignis können Sie das Kürbisbrot in Scheiben schneiden und auf einem Buffet anrichten. Kombinieren Sie es mit anderen Herbstspezialitäten wie Apfelkuchen oder Pecan Pie für ein rundum gelungenes Dessertangebot.

Gesundheitliche Vorteile von Kürbis

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das wichtig für die Augen und das Immunsystem ist. Zudem enthält Kürbis Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen.

Die Verwendung von Kürbispüree in diesem Brot macht es zu einer nahrhaften Wahl, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können. Nutzen Sie die gesundheitlichen Vorteile des Kürbisses und integrieren Sie ihn regelmäßig in Ihre Ernährung, besonders in der Herbstsaison.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Kürbispüree verwenden?

Ja, frisches Kürbispüree funktioniert ebenfalls gut. Achten Sie darauf, dass es gut püriert ist.

→ Wie bewahre ich das Kürbisbrot auf?

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank für bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln und in einer größeren Form backen.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Kürbisbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel.