Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse – Süße & Elegante Leckerei

Name: Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse – Süße & Elegante Leckerei
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Butter, weich; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 300 g Mehl; 1/2 TL Salz; 100 g Himbeermarmelade

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse sind eine köstliche Kombination aus zartem Mürbeteig und fruchtiger Himbeersauce. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:31:03.592Z

Diese Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die Kombination aus zartem, buttrigem Teig und fruchtigen Himbeeren macht sie zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Fruchtiger Himbeergeschmack, der mit dem zarten Teig harmoniert
Einfach zu machen und dennoch beeindruckend
Ideal für Kaffeepausen oder als süßes Geschenk

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugen auch durch ihren einzigartigen Geschmack. Der zarte Mürbeteig harmoniert perfekt mit der fruchtigen Süße der Himbeermarmelade. Diese Kombination macht die Kekse zu einem unverzichtbaren Genuss für alle, die fruchtige Desserts lieben.

Durch das spiralförmige Muster wird jeder Keks zu einem kleinen Kunstwerk. Die Ästhetik spielt eine große Rolle bei der Präsentation von Gebäck, und diese Kekse sind ideal für besondere Anlässe oder festliche Zusammenkünfte. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen.

Einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Die Zubereitung der Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Der Teig ist schnell hergestellt, und die Himbeermarmelade lässt sich leicht einarbeiten. Perfekt für Backanfänger oder alle, die in der Küche etwas Neues ausprobieren möchten.

Ob für eine Kaffeepause, einen Geburtstag oder einfach zum Naschen zwischendurch, diese Kekse sind vielseitig einsetzbar. Sie können auch kreativ werden und unterschiedliche Marmeladensorten ausprobieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders attraktiv.

Die Kunst des Backens

Backen ist eine Kunst, die Geduld und Präzision erfordert. Bei der Zubereitung dieser Kekse ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu verarbeiten und den Teig nicht zu überarbeiten, um die zarte Textur zu erhalten. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie ihren perfekten, goldbraunen Farbton erreichen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter ist ebenfalls entscheidend, da die Kekse so ihre Form behalten und nicht durch die Restwärme weich werden. Nach dem Abkühlen können Sie die Kekse in einer schönen Box verpacken und als süßes Geschenk verschenken oder selbst genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Kekse

250 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
300 g Mehl
1/2 TL Salz
100 g Himbeermarmelade

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um köstliche Kekse zu backen:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Puderzucker und das Vanilleextrakt cremig rühren. Das Mehl und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Himbeersauce einarbeiten

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit der Himbeermarmelade gleichmäßig bestreichen. Mit einem Löffel spiralförmig durch die Marmelade ziehen, um ein Muster zu erzeugen.

Backen

Die Kekse bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse nach dem Abkühlen oder bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf.

Variationen der Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie die Himbeermarmelade durch andere Fruchtaufstriche ersetzen. Erdbeere, Pfirsich oder Aprikose können ebenso köstliche Alternativen sein. Jede Variation bringt ihren eigenen Charme in die Kekse und sorgt für eine neue Geschmackserfahrung.

Zusätzlich können Sie die Kekse mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinern. Diese Extras verleihen den Keksen noch mehr Textur und Geschmack. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung mit dem Puderzucker und trägt zur Zartheit der Kekse bei. Lassen Sie die Butter bei Raumtemperatur, bis sie sich leicht mit dem Finger eindrücken lässt.

Verwenden Sie beim Ausrollen des Teigs ein leicht bemehltes Backpapier, um ein Ankleben zu vermeiden. So bleibt der Teig geschmeidig und lässt sich leicht bearbeiten. Wenn Sie die Kekse schneiden, benutzen Sie ein scharfes Messer, um saubere Kanten zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Himbeer-Swirls-Shortbread-Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, wo sie mehrere Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, die Kekse schichtweise mit Backpapier zu trennen, um ein Aneinanderkleben zu verhindern.

Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse auch eingefroren werden. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie einfrieren. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch und sind immer bereit, wenn die Lust auf eine süße Leckerei kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Himbeermarmelade durch eine andere Frucht ersetzen?

Ja, Sie können die Marmelade nach Belieben austauschen, z.B. mit Erdbeeren oder Aprikosen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer luftdichten Dose können die Kekse bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Für glutenfreie Kekse können Sie glutenfreies Mehl verwenden.