Schoko Numbercake

Name: Schoko Numbercake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 150g Zucker; 4 Eier; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 250g Mascarpone; 100g Sahne; 50g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Schokoladenraspel; Früchte nach Wahl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstlicher Schoko Numbercake, der perfekt für jeden Anlass ist!

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:30:57.123Z

Der Schoko Numbercake ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit seiner schokoladigen Füllung und dem luftigen Teig ist er der perfekte Kuchen für Geburtstagsfeiern und andere festliche Anlässe.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Vanille harmoniert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein perfekter Kuchen für jede Gelegenheit

Ein Schoko Numbercake ist nicht nur ein Dessert, sondern ein wahres Kunstwerk, das Ihren besonderen Anlässen das gewisse Etwas verleiht. Ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach nur eine süße Überraschung für Freunde und Familie – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight. Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und einer cremigen Füllung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein unvergessliches Geschmackserlebnis ist.

Die anpassbare Form des Numbercakes ermöglicht es Ihnen, ihn ganz nach Ihren Wünschen zu gestalten. Mit verschiedenen Zahlen oder Buchstaben können Sie persönliche Botschaften übermitteln, die Ihre Lieben berühren. Durch die Verwendung frischer Früchte und Schokoladenraspel verleihen Sie dem Kuchen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch zusätzliche Aromen, die perfekt mit der Schokolade harmonieren.

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Schoko Numbercake zu backen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Wählen Sie Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil für einen intensiveren Geschmack. Achten Sie darauf, die Butter und die Schokolade im Wasserbad vorsichtig zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden, und stellen Sie sicher, dass die Mischung gut abgekühlt ist, bevor Sie sie zu den Eiern geben.

Die Füllung spielt eine entscheidende Rolle für die Textur des Kuchens. Schlagen Sie die Sahne gut auf, bevor Sie sie mit Mascarpone und Puderzucker vermischen. Dies sorgt für eine leichte und luftige Füllung, die wunderbar mit dem dichten Schokoladenteig kontrastiert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, wenn es um die Dekoration geht; frische Beeren oder essbare Blüten können dem Kuchen eine besondere Note verleihen.

Zutaten

Für den Teig

200g Zartbitterschokolade
150g Butter
150g Zucker
4 Eier
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

250g Mascarpone
100g Sahne
50g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration

Schokoladenraspel
Früchte nach Wahl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. In einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform gießen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Kuchen füllen und dekorieren

Den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften schneiden, die Füllung zwischen die beiden Schichten geben und den Kuchen nach Belieben dekorieren.

Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Aufbewahrungstipps

Ein Schoko Numbercake lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um seine Frische zu erhalten. So bleibt die Füllung cremig und der Teig saftig. Der Kuchen kann bis zu fünf Tage frisch bleiben, aber seien Sie gewarnt: Er könnte schneller verschwinden, als Sie denken!

Wenn Sie den Kuchen für einen späteren Zeitpunkt vorbereiten möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbehälter. Vor dem Servieren sollten Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, damit er wieder seine ursprüngliche Konsistenz erreicht.

Variationen des Rezepts

Für eine fruchtigere Variante können Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung integrieren oder sie zwischen den Kuchenschichten anrichten. Dies verleiht dem Kuchen eine erfrischende Note und sorgt für eine schöne Farbenvielfalt. Auch das Hinzufügen von Nüssen oder Krokant kann dem Kuchen einen zusätzlichen Crunch verleihen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie beispielsweise den Vanilleextrakt durch Orangen- oder Mandelessenz ersetzen. Dies kann dem Kuchen eine ganz neue Dimension verleihen und ist eine großartige Möglichkeit, um den klassischen Schoko Numbercake zu individualisieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Schoko Numbercake hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Füllung abändern?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Quark oder Frischkäse.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.