Zimtrollen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zimtrollen sind eine köstliche Leckerei, die perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit ihrem unwiderstehlichen Zimtgeschmack und der weichen, fluffigen Textur sind sie ein wahrer Genuss.

Daniela Metzger

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:36:39.734Z

Diese Zimtrollen sind ein Klassiker in vielen Haushalten und bringen die ganze Familie zusammen. Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen, sind sie eine süße Umarmung für jeden Tag.

Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden

  • Der warme, aromatische Zimtgeschmack, der in der Luft liegt.
  • Die weiche, luftige Textur, die sofort im Mund schmilzt.
  • Ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe.

Die perfekte Mischung aus Süße und Gewürzen

Zimtrollen sind nicht nur ein einfacher Snack, sie sind ein Erlebnis für die Sinne. Der süße Duft von Zimt und Zucker erfüllt die Küche während des Backens und zieht jeden in seinen Bann. Diese Zimtrollen bieten die perfekte Balance zwischen süß und würzig, was sie zu einem unverzichtbaren Teil jeder Kaffeetafel macht. Egal, ob Sie sie zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee genießen, sie sind immer eine willkommene Delikatesse.

Die Kombination aus der weichen, fluffigen Textur des Teigs und der aromatischen Füllung sorgt dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Die Zimtrollen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und ein wenig Geduld können Sie diese köstlichen Leckereien selbst backen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Diese Zimtrollen sind vielseitig und passen zu vielen Anlässen. Ob beim gemütlichen Brunch mit Freunden oder als süßes Highlight bei Familienfeiern, sie werden immer geschätzt. Durch die einfache Zubereitung können Sie diese Leckerei auch kurzfristig für Überraschungsbesuche backen. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Darüber hinaus sind Zimtrollen auch ein hervorragendes Geschenk. Verpackt in einer schönen Box oder präsentiert auf einem Teller, bringen sie Freude und ein Stück Heimat in jede Küche. Sie sind ein Zeichen der Gastfreundschaft und werden von Jung und Alt gleichermaßen geliebt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Zimtrollen zu backen, achten Sie darauf, dass die Zutaten frisch sind. Besonders die Trockenhefe sollte nicht abgelaufen sein, damit der Teig gut aufgeht. Verwenden Sie außerdem lauwarme Milch, da dies die Hefe aktiviert und zu einer besonders fluffigen Konsistenz führt.

Eine weitere wichtige Sache ist das Ausrollen des Teigs. Rollen Sie den Teig gleichmäßig und nicht zu dünn aus, damit die Füllung gut haften bleibt und die Zimtrollen beim Backen ihre Form behalten. Wenn Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig verteilen, wird jeder Biss zum Genuss.

Zutaten

Für die Zimtrollen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

  • 500g Mehl
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 250ml Milch, lauwarm
  • 75g Butter, geschmolzen
  • 2 Eier

Zutaten für die Füllung

  • 100g Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 75g Butter, weich

Zutaten für die Glasur

  • 100g Puderzucker
  • 2 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zimtrollen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

Füllung vorbereiten

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Den weichen Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und dann die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.

Rollen formen

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtrollen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur hinzufügen

Für die Glasur Puderzucker und Milch gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die Glasur über die warmen Zimtrollen träufeln und genießen.

Lassen Sie die Zimtrollen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Variationen der Zimtrollen

Zimtrollen lassen sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für Schokoladenliebhaber können Sie auch Schokoladenstückchen in die Füllung mischen, was eine köstliche, süße Note verleiht.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Zimtrollen mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Anstelle von Zimt können Sie Muskatnuss oder Kardamom verwenden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Diese Variationen machen das Rezept noch spannender und ermöglichen es Ihnen, Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln.

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie Zimtrollen nicht sofort genießen, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Raumtemperatur bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Zimtrollen auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Um die gefrorenen Zimtrollen zu genießen, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie sie vor dem Servieren kurz im Ofen oder in der Mikrowelle. So schmecken sie fast wie frisch gebacken!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtrollen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lagere ich die Zimtrollen am besten?

Bewahren Sie die Zimtrollen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Aromen wie Muskatnuss oder Vanille hinzufügen.

→ Sind die Zimtrollen gefroren haltbar?

Ja, Sie können die Zimtrollen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Zimtrollen

Zimtrollen sind eine köstliche Leckerei, die perfekt für das Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit ihrem unwiderstehlichen Zimtgeschmack und der weichen, fluffigen Textur sind sie ein wahrer Genuss.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Daniela Metzger

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig

  1. 500g Mehl
  2. 75g Zucker
  3. 1 Päckchen Trockenhefe
  4. 1 TL Salz
  5. 250ml Milch, lauwarm
  6. 75g Butter, geschmolzen
  7. 2 Eier

Zutaten für die Füllung

  1. 100g Zucker
  2. 2 EL Zimt
  3. 75g Butter, weich

Zutaten für die Glasur

  1. 100g Puderzucker
  2. 2 EL Milch

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 02

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Den weichen Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und dann die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.

Schritt 03

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 04

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtrollen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Für die Glasur Puderzucker und Milch gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die Glasur über die warmen Zimtrollen träufeln und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 4g